最简单酸萝卜做法（广西萝卜酸的腌制方法）

冬天菜园子里全是萝卜，赶集的萝卜也才卖几毛钱一斤，超级便宜。 炖萝卜、炒萝卜吃腻了，不如做个酸辣开胃的萝卜条，当零食或下酒吃都不错

By 湘野红姐

 

用料

萝卜 1500克盐 60克白醋 300克清水 500克白糖 30克蒜 2个小米椒 8个

 

做法步骤

1、将白萝卜切成1厘米的方条

2、加盐拌匀腌1小时，去掉萝卜的辛辣味

3、起锅做醋水，加白醋、清水和白糖烧开以后，放凉

4、倒掉腌萝卜的水，加蒜片、小米椒拌匀，装进玻璃罐里

5、倒入放凉的醋水，密封1天，就能开吃啦

6、酸辣脆爽，很开胃

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