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烤面包温度低了会怎样(烤面包温度不够加时长可以嘛)

发布时间：2023-05-25源自：未知 作者：admin阅读( )

烤面包温度低了会怎样

1、烤面包温度低了，会使烘烤急胀作用过大，导致面包内部粗糙。

烤面包温度低了会怎样(烤面包温度不够加时长可以嘛)

2、烤箱温度过低，肯定需要延长烘烤时间，长时间使面包表皮干燥，而且因温度不足，面包表皮无法焦化而颜色较浅。

3、长时间烘烤会使水分蒸发过多，挥发性物质也减少，导致面包质量减轻，增加烘焙损耗。

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