河南的独特风俗介绍(河南习俗传统有哪些)

地处黄河中下游的河南省,是中国古代文明发祥地之一,素有“中国人的老家”美誉。河南人过年有什么不一样的风俗习惯?

人们将河南人过年的风俗习惯,总结为一段歌谣:“二十三,祭灶官;二十四,扫房子;二十五,磨豆腐;二十六,去割肉;二十七,杀只鸡;二十八,蒸枣花;二十九,去打酒;三十儿,捏鼻儿;年初一,撅着屁股乱作揖儿。”

二十三,祭灶官。

河南的独特风俗介绍(河南习俗传统有哪些)

祭灶官

对于河南人来说,腊月二十三日是小年(腊月二十四日是北方小年)。每到这一天,人们都要毕恭毕敬地把灶官(又叫灶神、灶王爷)送上天。灶官老爷是玉皇大帝派驻到人间的特派员,管理着一家人的饮食之事。灶官上天后,要向玉皇大帝汇报一年的情况。为了让灶官在玉皇大帝面前美言几句,人们会搞一个祭灶或者送灶的仪式,给灶官供奉糖瓜、糖糕等,希望可以让灶官满嘴甜言蜜语。

如今祭灶仪式已经不多见了,不过大多数家庭还是会在腊月二十三日这天请一张灶官画像。

二十四,扫房子。

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扫房子

古籍《吕览注》中记载:“岁除日,击鼓驱疠疫鬼,谓之逐除。”《秘奥造宅经》记载:“沟渠通浚,屋宇洁净,无秽气,不生瘟疫。”腊月二十四日,河南人家家户户要洒扫庭院,到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的节日气氛。

新春佳节,本来就有辞旧迎新的意思。洒扫庭院,清理垃圾,寄托了人们辞旧迎新的良好愿望,也达到了讲究卫生、预防疾病的作用。

二十五,磨豆腐。

河南人对豆腐有着一种特殊的感情。1960年,河南省新密市出土的打虎亭东汉墓内,就有一幅古人吃豆腐的场景。1000多年来,河南人不但创新豆腐的制作方法,产生了20多个各具特色的豆腐品牌,如开封陈留的豆腐棍、漯河郾城区的豆腐盒、洛宁的河蚌炖豆腐、信阳平桥区的豆腐羹等。

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河蚌炖豆腐

在过去,河南人习惯于在腊月二十五日磨制豆腐,供春节期间食用。长期以往,就产生了“二十五,磨豆腐”的说法。

二十六,去割肉。二十七,杀只鸡。

将家里收拾得干干净净,磨好了豆腐后,就该去置办肉类年货了。

在过去,河南人生活比较拮据,平常很少有机会买肉吃。只有到了过年的时候,家里才会拿出一大笔钱来,专门到市场上买一大块肉回来。那时候,家里虽然喂养了鸡,可母鸡要留着生蛋,公鸡喂大了卖钱。春节到了,父母才会“慷慨大方”地杀一两只鸡。肉割回来了,鸡杀好了,一家人开开心心地过大年。

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割猪肉

二十八,蒸枣花。

这里的枣花,是一种形状特别的北方面食,即用和好的发面揉成各种漂亮的造型,最上面插上泡好的大红枣,犹如一朵朵含着花蕊盛开的花,非常漂亮。枣花蒸熟后,小媳妇们带着它们高高兴兴地回了娘家,很有面子。

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枣花

随着人们生活水平的改善,现在许多小媳妇回娘家不再蒸枣花,而是在蛋糕店里购买蛋糕枣花。小媳妇们提着自己蒸煮的枣花回娘家的场景,恐怕是一去不回复了。

二十九,去打酒。

到了腊月二十九日,父母会拿一叠钱给小孩子,让他们去商店里买酒。小孩子很乐意跑这种差事。因为买酒剩余的几块、几毛零钱,会被父母大方地留给他们当零花钱。

三十儿,捏鼻儿。

捏鼻儿是什么?其实,就是我们所熟知的饺子。

河南位于北方。饺子是河南人在春节期间必不可少的一道美食。只不过,在河南人们一般称呼饺子为“扁食”。由于饺子形状像鼻子,人们又形象地称之为“鼻儿”。春节到了,河南人家家户户捏鼻儿(包饺子),成为一道美丽的风景线。

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饺子

年初一,撅着屁股乱作揖儿。

大年初一,标志着春节的正式到来。这一天,小孩子出门后遇见了长辈,要恭恭敬敬地磕头、作揖。那个样子,岂不是“撅着屁股乱作揖儿”?

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拜年作揖

当然,河南人过年的风俗习惯远远不止上面这些。春节期间,河南人举行社火、庙会等大型民俗活动。

每年从正月初一到二月初二,位于商丘古城西南 1.5 公里火星台村,会举行盛大的火神台庙会,表演各种社火取悦火神,持续1个月。鹤壁浚县的正月古庙会也有很高的人气,舞狮子、舞龙、踩高跷、打花棍等民间表演令人目不暇接,流连忘返。

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