凉拌土鸡最正宗的做法(凉拌土鸡做法图解)

凉拌土鸡最正宗的做法(凉拌土鸡做法图解)

1、原料:土鸡、鸡汤、鸡精、盐、辣椒油、花椒油、生抽、姜。

2、土鸡入冷水锅,放入姜片。

3、水开后,小火煮三十分钟。

4、煮制肉制可以穿透筷子即可,捞出凉透。

5、刚才煮的鸡汤盛出一些凉透。

6、鸡肉凉透后切片,注意骨头的地方用剁刀,小心手。

7、加入所有调料。

8、鸡汤里加入鸡精和生抽,搅拌均匀。

9、一起放入鸡肉,搅拌均匀即可。

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