四川泡菜炒饭正宗做法(懒人泡菜炒饭的做法)

四川泡菜炒饭正宗做法(懒人泡菜炒饭的做法)

就是爱吃米饭,白米饭不用就菜我也能吃一大碗,炒米饭就更不用说。我也知道各位会做炒饭,到还是想分享这个泡菜炒饭,因为它蒜辣,泡菜度微甜又让它带有那么一丝丝甜味,简直太香了

By 龙儿爱美食

 

用料

隔夜米饭 1碗泡菜 3片芹菜 2根胡萝卜 0.5根火腿(培根) 2片葱花 适量泡菜汁 3勺韩式辣酱 适量香菇 3朵

 

做法步骤

四川泡菜炒饭正宗做法(懒人泡菜炒饭的做法)

1、火腿,芹菜香菇,胡萝卜切丁。泡菜切小段。葱切成葱花

四川泡菜炒饭正宗做法(懒人泡菜炒饭的做法)

2、起锅热油至7成,放入葱花煸香

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3、放入胡萝卜丁,超软

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4、放入芹菜丁炒10秒钟

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5、放香菇丁,超软,少许盐调底味

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6、放入火腿片炒微微起焦边

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7、倒入泡菜,炒出香味

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8、倒入米饭,拨拉开

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9、盖锅盖,小火焖30秒

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10、打开锅盖,米饭炒散,倒入泡菜汁和韩式辣酱混合汁,炒匀。临出锅淋少许香油,拌匀

四川泡菜炒饭正宗做法(懒人泡菜炒饭的做法)

11、香喷喷的泡菜炒饭。

四川泡菜炒饭正宗做法(懒人泡菜炒饭的做法)

12、再来个煎蛋,明天中午的午饭有了。哈哈哈

 

小贴士

1,米饭不能太软 2,米饭放到菜上,盖锅盖焖,不要放水,用菜的水汽就能能焖散。焖散后更容易炒散。

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