洋葱炒土豆最正宗做法( 洋葱炒土豆最正宗做法大全)

洋葱炒土豆最正宗做法

用料

土豆 2个

洋葱 1个

花椒 适量

老抽 半勺

料酒 1勺

葱、姜、蒜 适量

鸡精 适量

豆瓣酱 一小勺

洋葱炒土豆的做法

土豆洗净切成片，不要太薄，不然容易碎，也不要太厚，不容易煮熟。切好的土豆片在用清水浸泡一会儿，洗净捞起备用。

洋葱如果比较大用一半就可以，我选的洋葱比较小，所以就切了一个，尽量切大块一点，切小了等下就炒融了。

蒜三瓣切成片，姜切丝，小葱切段装盘备用

锅里热油至三分热，加入花椒粒、蒜片和姜丝爆香。

倒入土豆片翻炒变色。

接着倒入洋葱翻炒。

加入一勺料酒、半勺老抽翻炒均匀

接着加入一小勺豆瓣酱翻炒均匀。

锅里加入清水盖过土豆，盖上锅盖中火焖煮5分钟，途中可以开锅盖翻一下，免得土豆糊锅。

最后撒上鸡精、葱段再翻炒。

出锅装盘，一份美味的土豆炒洋葱就做成了！