发布时间:2023-05-17源自:未知 作者:admin阅读( )
怎样用面包机做枣糕
1、材料:鸡蛋2枚,白砂糖45g,牛奶50ml,枣50g,低筋面粉50g,油1汤匙15ml,泡打粉1茶匙5g。
2、枣需去核,将枣肉剪下。将大枣放入高压锅,放入少许水。用大火炖5分钟,然后起锅,把红枣切成小丁之后,用勺子压成枣泥。
3、分离两枚鸡蛋的蛋清和蛋黄,用打蛋器搅打蛋清,边打边分三次加入30g白砂糖,直至打发(蛋清颜色变成白色,可以竖起)。把2只蛋黄放入碗中,加入剩余的(15g)白砂糖、牛奶和油充分搅拌均匀。
4、在蛋黄混合液中加入枣泥搅拌成稀糊状的蛋黄枣泥糊。
5、低筋面粉和泡打粉充分拌匀,过筛后加入蛋黄枣泥糊中,拌匀成枣糕糊,这时不要搅动,以免面糊上劲儿。
6、用橡皮刀小心地把蛋清切入面糊,不要来回搅动,动作轻柔地拌匀。
7、把材料和搅拌好的面粉糊都倒入面包机,选择烘烤程序,35-40分钟即可。
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