清炖猪腿家常做法(清炖猪脚怎么炖能好吃)

炖猪脚怎么炖好吃?锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;,我来为大家科普一下关于炖猪脚怎么炖好吃?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!

清炖猪腿家常做法(清炖猪脚怎么炖能好吃)

炖猪脚怎么炖好吃

锅中烧水,水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干;

锅中加入比平时炒菜略多的油烧到3成热,保持中小火放入干辣椒、花椒炸出香味,再放入冰糖;将冰糖炒至溶化,倒入洗净的猪手翻炒均匀;猪手上色后,放入葱、姜、八角;

加入料酒和酱油,继续保持中小火翻炒;炒至猪手变成棕红色,放入黄豆;加开水没过猪手2/3处,用大火将汤汁烧开;

撇去表层浮沫,放入黄豆酱,加盖用中火焖半小时,直到用筷子能很容易的扎穿猪手,根据个人口味调入适量的盐即可。

本站部分文章来自网络,如无特殊说明或标注,均为本站原创发布。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益,可联系我们进行处理。分享目的仅供大家学习与参考,不代表本站立场。