最简单鱿鱼丝的做法(酱爆炒鱿鱼丝的做法大全)

最简单鱿鱼丝的做法(酱爆炒鱿鱼丝的做法大全)

By ava_ge

 

用料

鱿鱼须 250克洋葱 1/2个豆瓣酱 1勺韩国大酱/黄豆酱 1勺料酒 适量姜、葱 适量蒜头 5瓣油 适量

 

做法步骤

最简单鱿鱼丝的做法(酱爆炒鱿鱼丝的做法大全)

1、鱿鱼须清洗干净切成段,我喜欢吸盘的口感所以没有去皮,不喜欢的可去皮。

最简单鱿鱼丝的做法(酱爆炒鱿鱼丝的做法大全)

2、锅烧开水大火焯水10-15秒去去腥。

最简单鱿鱼丝的做法(酱爆炒鱿鱼丝的做法大全)

3、洋葱、生姜切片,蒜头拍碎,葱切段。

最简单鱿鱼丝的做法(酱爆炒鱿鱼丝的做法大全)

4、冷锅冷油下入除葱叶之外的所有配料小火煸炒。

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5、煸炒出香味后加入葱叶、豆瓣酱和韩国大酱(大酱可用黄豆酱代替)。调大火加入鱿鱼须翻炒,加入料酒,翻炒至上色即可关火。

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6、香气浓郁,装盘开吃~

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